12.09.2023 — 9 MIN LECTURA
Tartas de Boda: Las 10 Mejores Pastelerías.
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¿Alguna vez te has preguntado dónde encontrar la tarta de boda de tus sueños? ¿O quizás estás considerando romper con la tradición y optar por algo completamente diferente? Si es así, sigue leyendo. Aunque la tarta de boda es un elemento tradicional en muchas celebraciones, no hay ninguna regla que diga que debes tener una. Si prefieres no tener una tarta de boda, no te preocupes por lo que puedan pensar tus invitados.
Hoy en día, muchas parejas optan por no tener una tarta de boda en absoluto. Otra tendencia en auge son las tartas pequeñas, que luego pueden ser cortadas y utilizadas en el candy bar, por ejemplo. En este artículo, te llevaré en un viaje culinario por las 10 mejores pastelerías del mundo para tartas de boda.
Migalha Doce – Barreiro, Portugal
Migalha Doce es un estudio de diseño de tartas personalizadas situado en Barreiro, cerca de Lisboa, Portugal, fundado por Sandra Bernardo. Originalmente interesada en la moda, Sandra descubrió su verdadera vocación en el diseño de tartas y se ha convertido en una autodidacta en el campo. Se enorgullece de su habilidad para aprender por sí misma y experimentar con diferentes técnicas y texturas.
Además de su dedicación profesional, Sandra es también una madre apasionada de dos hijos y lleva una vida familiar activa. Su enfoque personal y su pasión por el arte del diseño de tartas se reflejan probablemente en cada una de sus creaciones
- (*) Imágenes de Migalha Doce
Alice + Rosa – Londres, UK.
Alice + Rosa es una empresa de diseño de tartas fundada por Caro Ravagnani, una diseñadora autodidacta especializada en diseños botánicos. Inspirada por la naturaleza, Caro crea obras de arte comestibles que combinan líneas limpias con formas complejas, y toma el nombre de la empresa de sus dos hijas, Alice y Rosa.
El estilo distintivo de Caro se centra en la atención al detalle y en un uso inteligente del color, lo que le confiere a su trabajo una personalidad única. Además de ser una fuente de inspiración para panaderos de todo el mundo, Caro se describe como una soñadora comprometida que encontró su pasión en la repostería después de convertirse en madre, y ha mantenido un compromiso del 100% a pesar de los desafíos.
- (*) Imágenes de Alice + Rosa
Crummb Cakes – Singapur
Crummb Cakes no es solo una pastelería; es un estudio de arte donde cada tarta es una obra maestra. Fundada por una ex periodista del Straits Times, la creadora trabaja en solitario desde su estudio, lo que le permite ejercer un control meticuloso sobre cada detalle de su trabajo. Esta dedicación a la excelencia significa que solo se producen tres tartas a la semana, priorizando la calidad sobre la cantidad.
Cada tarta es una creación artesanal, hecha a medida y confeccionada a mano, reflejando la pasión y la habilidad que la creadora ha cultivado no solo en su carrera en la repostería sino también durante sus 15 años como periodista. Este cambio de vida profesional se produjo tras convertirse en madre, y ahora encuentra alegría en ser parte de momentos especiales como bodas, cumpleaños y aniversarios a través de sus exquisitas tartas.
- (*) Imágenes de Crummb Cakes
Sweet Bloom Cakes – Sidney, Australia
Si estás buscando una tarta de boda que realmente destaque, Sweet Bloom Cakes podría ser la opción para ti. Este estudio boutique de pasteles con sede en Sídney, Australia, se especializa en crear tartas de boda de diseño personalizado y hechas a mano. Fundado en 2008 por Dewi Kurniadi, el estudio y su equipo de expertos se enorgullecen de la belleza y el sabor excepcional de sus productos. Utilizan ingredientes de alta calidad para elaborar sus tartas de boda de firma, confituras y postres, ofreciendo experiencias de eventos personalizadas que van más allá de lo convencional.
Aunque la pastelería está ubicada en Australia, su reputación ha cruzado fronteras, y muchas parejas optan por sus servicios para tartas de boda en eventos internacionales. Con antecedentes familiares en la gestión de hoteles y restaurantes, Dewi y su equipo aportan un toque de sofisticación y experiencia en cada tarta de boda que crean.
- (*) Imágenes de Sweet Bloom Cakes
Jasmine Rae Cakes – San Francisco, EEUU.
Jasmine Rae de Lung, la fuerza creativa detrás de Jasmine Rae Cakes, combina su formación en arte, muralismo, ciencias cognitivas y psicología para crear tartas de boda que son auténticas obras de arte. Inspirada por la belleza de los materiales envejecidos por el tiempo, Jasmine aplica técnicas innovadoras para crear texturas en sus tartas que juegan con la luz y la sombra. Su enfoque único le ha valido reconocimientos en publicaciones como Vogue y Harper’s Bazaar, así como varios premios en el diseño de tartas de boda.
Para Jasmine, la «magia» es un elemento esencial en su trabajo y en su vida. Puede manifestarse en una variedad de formas, desde una ráfaga de papel de arroz hasta una explosión química de azúcar, y es algo que aspira a transmitir en cada tarta de boda que crea. Este sentido de la magia y la emoción es lo que hace que sus tartas de boda sean no solo deliciosas sino también visual y emocionalmente impactantes. Si buscas una tarta de boda que vaya más allá del sabor y se convierta en una experiencia sensorial completa, Jasmine Rae Cakes es una opción que deberías considerar.
- (*) Imágenes de Jasmine Rae Cakes
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Lima Cakes – Toronto, Canada.
En la búsqueda de la tarta de bodas perfecta, no podemos pasar por alto LiMa Cakes, una pastelería donde el arte y la repostería se fusionan de manera espectacular. Sona, la mente creativa detrás de LiMa Cakes, ha convertido su pasión por el arte en una forma única de expresión a través de tartas de bodas. Sin tener una educación formal en diseño gráfico o arte, Sona ha experimentado con texturas, formas y elementos arquitectónicos para crear un lenguaje de diseño único.
Cada tarta de bodas es una pieza única, diseñada para reflejar la personalidad, el estilo y el tema del evento de cada cliente. Además de ser una artista reconocida tanto a nivel internacional como en Estados Unidos, Sona también es una instructora de renombre mundial que ha compartido sus habilidades con cientos de estudiantes en diferentes continentes
- (*) Imágenes de Lima Cakes
Marina Machado Cakes – Australia
Marina Machado trae una fusión de sabores y técnicas internacionales para crear tartas de boda únicas y memorables. Originaria de Brasil y con formación en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, Marina Machado ha trabajado en algunas de las mejores cocinas de repostería del mundo, incluido el Mandarin Oriental en Knightsbridge, Londres. Tras mudarse a Australia, descubrió su verdadera pasión por hacer tartas de boda, inspiradas tanto por la belleza natural de su entorno como por los recuerdos de su infancia en Brasil. Para Marina, hacer una tarta de boda no es solo un trabajo, sino una vocación que le permite ser quien es: alguien que se deleita en crear cosas hermosas que serán una parte integral de un día muy especial
Marina Machado tiene un estilo único que se refleja en cada tarta de boda que crea. Inspirada por el movimiento en la naturaleza—ya sean olas del océano, rocío del mar o hojas arrastradas por el viento—sus tartas están llenas de contraste, textura y tonos apagados. Este enfoque artístico hace que cada tarta de boda sea más que un simple postre; se convierte en una obra de arte que captura la esencia de la naturaleza y la integra en la celebración de un día tan especial.
- (*) Imágenes de Marina Machado
Gigis Little Kitchen – Brooklyn, New York.
Gigi’s Little Kitchen, ubicada en Brooklyn, Nueva York, es una pastelería única que se especializa en tartas de boda veganas y sin lácteos. Las creaciones de Gigi son colaboraciones experimentales entre ella y sus clientes, donde tú informas la estética y Gigi trabaja amorosamente para dar vida a tu visión. Su trabajo ha sido destacado en publicaciones de renombre como US Vogue y Bon Appetit, y ha tenido la oportunidad de crear tartas para celebridades como Bella Hadid y Harry Styles. Si buscas una tarta de boda que sea tanto ética como deliciosa, Gigi’s Little Kitchen es una opción que no debes pasar por alto.
- (*) Imágenes de Gigis Little Kitchen
Cynthia Irani Design – Londres, UK.
Si buscas una tarta de bodas que sea una auténtica obra de arte, Cynthia Irani Design es una opción que no puedes pasar por alto. Con una trayectoria profesional que abarca más de 15 años en la industria tecnológica, Cynthia cambió de rumbo hace aproximadamente 5 años para dedicarse al diseño de pasteles. Su estilo único fusiona su amor por las bellas artes, la botánica y la repostería, resultando en tartas de bodas que son verdaderamente cautivadoras, adornadas con pétalos que fluyen libremente y un uso innovador de diversos medios.
La inspiración para su incursión en el mundo de las tartas de bodas surgió en el cumpleaños de su hija, donde su diseño excepcional recibió elogios generalizados. Desde entonces, ha acumulado una base de seguidores de más de 100,000 personas en Instagram y ha sido finalista en los American Cake Awards en la categoría Sugar Flowers Award. Además de ofrecer cursos en línea, Cynthia también realiza talleres presenciales y colaboraciones internacionales, consolidándola como una de las figuras más influyentes en el diseño de tartas de bodas.
- (*) Imágenes de Cynthia Irani Design
EAT YOUR FLOWER – California, EEUU.
Eat Your Flowers de Loria Stern es una opción excepcional para quienes buscan tartas de boda que no solo sean deliciosas sino también visualmente impresionantes. Originaria de Montecito, California, Loria Stern ha ganado reconocimiento por sus creaciones botánicas comestibles, que han sido destacadas en publicaciones como Vogue, The New York Times y Oprah. Desde 2016, ha desarrollado su marca EAT YOUR FLOWERS, que se centra en la sostenibilidad, la inclusividad y la comunidad local. Loria trabaja con ingredientes botánicos que ella misma cultiva o que obtiene de agricultores locales, y utiliza técnicas innovadoras para extraer sabores y colores naturales.
Su enfoque en ingredientes botánicos no solo añade un toque estético a sus tartas de boda, sino que también incorpora valor nutricional y medicinal. Con una formación en artes visuales, Loria transforma flores, hierbas y plantas en obras de arte comestibles, nutritivas y deliciosas. Residiendo actualmente en Los Ángeles, California, Loria ofrece una variedad de servicios que van desde la planificación de menús creativos hasta la entrega de comidas y tartas de boda para ocasiones especiales. Si estás interesado, puedes ponerte en contacto con ella para discutir más detalles.
- (*) Imágenes de EAT YOUR FLOWER
Te tiene que gustar mucho las tartas de boda para haber llegado hasta aquí! Pero, ¿y si te digo que hay más? Mucho más. Consejos, tendencias, y si, más inspiración para tú boda.
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